◆かたくなな愛◆

　ヒレには目がないのです。いえいえ私がヒレに目がないのではないのです。
　ヒレは私にとって高嶺の花。勿論ヒレに目のない多くのお客様。
　これはあるヒレにまつわる悲恋の物語なのです。
　
　　ロースやバラに囲まれて内懐に抱かれ育ったヒレには、正目（まさめ）も逆目
　（さかめ）もないのです。どう包丁入れようとまったく障りは無いのです。
　“何とも無垢な”とか“いやむしろ知的なほどに”などと喩える外無き柔らかさ。
　その意味でヒレには目がないのです。
　そんなヒレへの思い入れ、本人知ってか知らでか盲目の紛（まご）うことなき愛なのです。
　師走の街に人溢れ、私共フロアーもお客様への対応が充分に叶わぬ程の夜でした。
　あ〜、愛の破局のお膳立て。
　
　　予定のヒレを捌（さば）き尽くして次なるヒレに手を染めたのです。
　注文受けてやおら包丁入れるこだわりが裏目に出ました。確かに急（せ）いてもいた
　のです。
　でも見映（みば）の秀でた高値のヒレゆえ露疑う事も無く、あろうことか
　吟味の鉄則、愛の証、“抑え難く愛（いとお）しく触れる”のを怠ったのです。
　更に“あたり”と称す予期せぬ硬さを切り手に伝える“鈍丁”を、ありきたりな切れ味
　冴える包丁に握り変えてもいたのです。
　　ヒレは、常と異なるおざなりで冷たい仕打ちに不信と恥辱に苛まれ、
　やがて怒りを悟られぬようこと静かに身構えた、とでも言うのでしょうか。
　
　　こうして当店のヒレにあるまじき前代未聞、噛みつかんばかりに頑なな二枚のヒレが
　お客様のテーブルに運ばれたのでした。
　　妹の私には何かと口やかましく厳（いか）めしい厨房さん、程なく事の真相に気づき、
　その顔が未曾有の失態に色も失せ“べそ”かかんばかりなのです。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　この日この愛、ひれ伏す能わずおざなりな愛。